Met de modernisering van het studieaanbod is dit schooljaar het 7de specialisatiejaar Kok opgestart.
In het kader van dit programma organiseren we vanaf januari 2026 op woensdagavond een fine dining-ervaring, een verfijnde restaurantformule die volledig in het teken staat van culinaire beleving, gastvrijheid en vakmanschap.

Het didactisch restaurant wordt omgevormd tot een intiem restaurant met exclusieve tafeltjes van zes personen. In deze setting krijgen de leerlingen de kans om hun gerechten niet enkel in de keuken, maar ook aan tafel verder af te werken en te presenteren.
Ze leren inspelen op het ritme van de gasten, verfijnen hun afwerking en schenken bijzondere aandacht aan presentatie, smaakbalans en service.

Dit concept biedt een unieke leeromgeving waarin de leerlingen hun technische kookvaardigheden combineren met gastronomisch inzicht en klantgerichtheid, en zo het volledige restaurantgebeuren naar een hoger niveau tillen.